Thịt sấy “khăng gai” Sapa – món ăn gây thương nhớ


Du khách đến với di lịch Sapa ngoài việc đến ngắm cảnh quan đẹp mê hồn ở nơi đây du khách luôn luôn hứng thú giành thời gian thưởng thức những món đặc sản, những món ngon vật lạ mà chỉ vùng Sapa mới có.

Đặc sản thịt sấy Khăng Gai vô cùng hấp dẫn tại Sapa

Đến với Sapa thăm thú cảnh đẹp thưởng thức món ngon

Đến với Sapa thăm thú cảnh đẹp thưởng thức món ngon

Điều đó đã thôi thúc du khách tìm vào những bản làng để thưởng thức đúng hương vị nhất của người bản địa, những đặc sản ấy đã không ngừng thôi thúc du khách đến và khám phá Sapa

Đến với tour du lịch tại Sapa một đặc sản mà du khách không thể nào bỏ quên thưởng thức và có thể mang về làm quà tặng người thân bạn bè đó là món thịt sấy “khăng gai” ( thịt trâu gác bếp ) đặc sản của người dân tộc.Thịt sấy "khăng gai" đặc sản khó cưỡng lại

Thịt sấy “khăng gai” đặc sản khó cưỡng lại

Thông tin hữu ích:

  • Nên thưởng thức món ăn tại các bản làng
  • Nên ăn cùng tương ớt Mường Khương mới đúng vị
  • Thưởng thức khi nhâm nhi cùng chén rượu táo mèo
  • Có thể thưởng thức tại các nhà hàng ở thị trấn Sapa
  • Giá từ 800.000 đồng đến 1.000.000 đồng/kg.
  • Có thể mua về làm quà tặng người thân và bạn bè
  • Nên mua ở các phiên chợ vùng cao
  • Chú ý tìm hiểu kỹ trước khi mua tránh mua phải hàng kém chất lượng

Du lịch sapa 3 ngày 4 đêm giá rẻ tour khởi hành hằng ngày, tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình giúp bạn có chuyến đi sapa hoàn hảo

Mua món thịt sấy "khăng gai"

Mua món thịt sấy “khăng gai” (thịt trâu gác bếp) tại chợ vùng cao

  1. Thịt sấy “khăng gai” Sapa

Đến với những bản làng nơi Sapa thân thiện du khách được thưởng thức những món ngon trong bữa cơm đầm ấm của người dân bản, tuy bữa cơm có phần giản dị đơn xơ đa phân đều được chế biến từ các loại rau quanh nhà và các loại thịt gia súc nhưng cũng khiến cho du khách nhớ mãi không quên.Thịt sấy “khăng gai” Sapa món ăn khiến cho du khách nhớ mãi không quên

Thịt sấy “khăng gai” Sapa món ăn khiến cho du khách nhớ mãi không quên

Nhà người Mông, người Dao, người Giáy…ở nơi đây đều nuôi gia súc, gia cầm cạnh nhà những con gia súc được nuôi bởi các loai rau củ và rất ít cám hoàn toàn không có chất kích thích nào, chúng được nuôi khoảng nửa năm, do được thả đường rừng núi nên thịt chúng rất chắc chắn, chính bởi vậy thịt của chúng ăn rất ngon khác so với thịt ở dưới xuôi.Thịt sấy “khăng gai” cũng được chế biến từ những miếng thịt ngon nhất

Thịt sấy “khăng gai” cũng được chế biến từ những miếng thịt ngon nhất

Món thịt sấy “khăng gai” cũng được chế biến bởi những con gia súc nuôi này và đã trở thành món ăn rất nổi tiếng của vùng đất Sapa này. Mỗi miếng thịt chỉ nặng vẻ vẹn 2 kg được treo lên gác bếp của người dân tộc sấy để ăn dần, thịt sấy “khăng gai” có thể để được lâu ngày thậm chí đến hàng năm với hương vị đậm đà khó cưỡng mà không phải nơi đâu cũng có được.

Thịt sấy “khăng gai” có thể được rất nhiều ngày

Thịt sấy “khăng gai” có thể được rất nhiều ngày

  1. Cách chế biến thịt sấy “khăng gai’ của người dân Sapa

Thịt sấy “khăng gai” được chế biến khá đơn giản nhưng mang lại cho du khách những hương vị khó quên. Đồng bào người dân tộc nơi đây khi muốn làm món ăn này thường thịt cả một con gia súc nào đó như trâu, bò, lợn, ngựa… đều được rồi họ giữ lại phần thịt ngon nhất của con vật cắt từng miếng dọc theo thớ thịt nặng khoảng từ 2kg – 3kg được xiên vào các que và treo lên gác bếp để dùng dần.Thịt được xiên vào que và treo trên bếp người dân tộc

Thịt được xiên vào que và treo trên bếp người dân tộc

Hơi nóng của khói bếp khi người dân nấu nướng lâu ngày làm thịt khô dần và có thể để hàng năm tuy thịt không được ướp gia vị nhưng với vị thơm của thịt và hơi khói của bếp đã tạo ra một món ăn vô cùng đặc biệt mà chỉ người vùng cao mới có. Bằng cách chế biến đơn giản đã tạo ra một món ăn vô cùng thơm ngon hưởng trọn hương vị đậm đà của thịt ngon ngọt khó cưỡng lại.Thịt sấy “khăng gai” món ngon của người dân tộc

Thịt sấy “khăng gai” món ngon của người dân tộc

Với người vùng cao họ thường gói những miếng thịt sấy vào giấy báo và dùng dần trong năm. Khi họ ăn họ nướng thường vùi vào tro cho miếng thịt nóng hoặc nướng trên bếp củi.

  1. Thưởng thức thịt sấy “khăng gai” đúng vị

Khi muốn thưởng thức món thịt sấy “khăng gai” đúng vị nhất du khách sẽ phải cọ rửa sạch bụi và bồ hóng trên miếng thịt say đó nếu là được thưởng thức ở vùng cao du khách sẽ chứng kiến người dân tộc hâm nóng bằng cách vùi vào tro bếp hay nướng bằng than, còn đối với người miền xuôi họ thường cho miếng thịt vào lò vi sóng để nướng lên cho nóng.Những miếng thịt sấy “khăng gai” thơm ngon trên căn bếp đơn xơ

Những miếng thịt sấy “khăng gai” thơm ngon trên căn bếp đơn xơ

Miếng thịt trâu, bò sau khi được nướng sẽ được mang đi đập cho mềm và bay hết bụi rồi được xé ra thành từng miếng nhỏ để thưởng thức nhâm nhi bên chén rượu nồng làm dậy lên hương vị đậm đà khó quên. Còn nếu thịt sấy làm từ các loài vật khác có thể cắt nhỏ được xào với măng chua, cà chua và rau rừng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn cho du khách thưởng thức.

Thịt sấy “khăng gai” được chế biến với măng chua

Thịt sấy “khăng gai” được chế biến với măng chua

Muốn món ăn đậm đà đúng vị hơn ngọt bùi, thơm ngon, giòn cay du khách nên thưởng thức bên chén rượu ngô cùng với tương ớt Mường Khương như vậy mới cảm nhận được đúng hương vị món ăn của vùng cao.

Giờ đây món thịt sấy “khăng gai” đã trở thành món ăn đặc sản, món ăn ưa thích của không biết bao nhiêu người, món ăn đậm đà khó quên này đã thu hút không biết bao nhiêu lượt khách khi đến với nơi đây. Món ăn đặc biệt hòa quyện giữa mùi khói, hương vị cay nồng của tương ớt khiến ai đến đây rồi cũng phải thương nhớNhâm nhi thịt sấy “khăng gai” bên chén rượu nồng 

Nhâm nhi thịt sấy “khăng gai” bên chén rượu nồng 

  1. Địa chỉ có thể thưởng thức món ăn

Ngoài việc có thể thưởng thức món thịt sấy “khăng gai” tại các bản làng trên đất Sapa ra thì du khách có thể thưởng thức món ăn một cách đơn giản hơn khi du khác tìm đến những nhà hàng này:

Thưởng thức món thịt sấy “khăng gai” thơm ngon tại nhà hàng ở Sapa

Thưởng thức món thịt sấy “khăng gai” thơm ngon tại nhà hàng ở Sapa

Nhà hàng A Quỳnh, số 015 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, sđt 0203 871 555

Nhà hàng Nature, số 24 Cầu Mây, thị trấn Sapa, sđt 0203 871 438

Nhà hàng Xuân Viên, số 08 Xuân Viên, thị trấn Sapa, sđt 0203 875 888

Nhà hàng Hoa Sữa , tổ 10 Thác Bạc, thị trấn Sapa, sđt 0203 871 766

Nhà hàng Biển Mây, số 031 Xuân Viên, thị trấn Sapa sđt 0203 872 606

Nhà hàng Anh Dũng, 69 Xuân Viên, thị trấn Sapa, sđt 0203 871 024Thịt sấy “khăng gai” món ăn không thể bỏ lỡ

Thịt sấy “khăng gai” món ăn không thể bỏ lỡ

Leave a comment

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *