Ngọt giòn su su Sapa


Có lẽ đi đâu hay khi nhắc đến một đặc sản dân dã, dễ ăn, dễ nấu và đặc biệt món ăn đó có ở thị trấn mờ sương Sapa. Đó là su su, chúng ta không lạ gì món ăn này nhưng su su được trồng và chế biến trên Sapa có lẽ là ngon và rất ngọt, lại không sợ thuốc do trái mùa hay thuốc bảo quản, nếu bạn đi du lịch Sapa thì đừng quên thưởng thức món rau đặc sản Sapa này nhé. Hãy cùng Sapa Mist chúng tôi khám phá ngay nhé!

Người dân tộc ở Sapa bán su su tại chợ 

Những thông tin hữu ích:

  • Mùa su su Sapa khoảng từ tháng 4 đến tháng 11.
  • Su su có vị ngọt thanh, giòn giòn và giàu vitamin.
  • Su su ở Sapa không chất kích thích hay thuốc bảo vệ thực vật.
  • Du khách có thể mua rau và quả tại chợ Sapa hoặc đến các giàn su su.
  • Món ngon từ su su là quả su su luộc và ngọn su su xào.

Những quả su su tươi non đón chờ người thu hái

  1. Mùa rau và quả su su Sapa

Nhắc đến su su ở Sapa thì nhiều người nghĩ ngay đến khu vực Ô Quy Hồ, hai bên đường ở đây là những dàn su su xanh mát, lá mượt, non và quả sau trĩu. Su su ở Sapa có một đặc điểm riêng đó là trồng một lần nhưng có thể thu hoạch các năm sau, chỉ cần cắt dây khi thu hoạch xong thì đến mùa sau dây su su lại leo lên xanh tốt. Mùa su su ở đây gần như quanh năm, từ tháng 4 đến tháng 11, nếu năm nào rét sớm thì mùa sẽ muộn hơn so với các năm trước.

Những giàn su su ở Sapa sai trĩu quả 

Su su ở Sapa sống trong điều kiện đất đai màu mỡ đó là đất mùn núi cao, khí hậu thuận lợi cho cây sinh trưởng. Hơn nữa biên độ dao động nhiệt giữa ban ngày và ban đêm khá lớn, tạo nên điều kiện sinh trưởng phù hợp cho su su khiến su su ở đây ngọt, giòn và thanh mát. Hơn nữa su su trồng không cần nhiều phân bón hay thuốc kích thích hoặc thuốc bảo vệ thực vật nên đây là loại rau vô cùng an toàn đối với du khách.

Su su được bày bán nhiều ở chợ rất tươi non

  1. Thưởng thức các món ngon từ su su

Su su Sapa rất ngọt, giòn và đặc biệt ngon hơn cả là ngọn và quả. Quả su su có thể luộc chấm muối vừng bùi bùi, thơm ngon, khi ăn bạn sẽ có cảm giác thanh mát, màu xanh non bắt mắt, giòn giòn và ngon hơn khi thưởng thức nóng. Ngoài ra quả su su còn có thể xào cũng rất hấp dẫn, thái miếng su su mỏng, khi ăn bạn sẽ cảm thấy gia vị quyện vào vị ngọt của su su rất ngon mà không hề ngán.

Món su su luộc chấm muối vừng mà du khách không thể không thưởng thức 

Một đặc sản từ su su đó chính là ngọn, ngọn rau non mơn mởn, xào với tỏi, ăn nóng thì tuyệt ngon. Rau su su được cắt vào và tước qua lớp vỏ bên ngoài, bẻ thành từng đoạn, sau đó rửa sạch và cho vào xào. Khi rau xào với tỏi thì ngon nhất là bạn ăn khi còn nóng, mùi tỏi thơm, hòa quyện ngon su su xanh bắt mắt. Hãy thử một lần bạn sẽ nghiện ngay món ăn đơn giản mà lại ngon, bổ dưỡng.

Su su xào tỏi, món ăn dân dã hết sức hấp dẫn ở Sapa 

Thưởng thức các món ăn từ su su khiến bạn không khỏi trầm trồ bởi món ăn đơn giản mà lại ngon và vừa miệng đến vậy. Các nhà hàng, bản làng của người dân Sapa đều có món ăn này.

Su su xào thưởng thức nóng mới thấy hết được vị ngon của món ăn 

  1. Mua su su ở đâu và giá cả ra sao?

Su su thường có vào khoảng tháng 4 đến tháng 11, nên du khách hoàn toàn dễ tìm mua về để thưởng thức và làm quà cho người thân. Cứ mỗi mùa su su đến, những gùi quả và những bó ngọn rau xuống chợ. Bạn có thể mua su su ở chợ Sapa hoặc đến thăm tận vườn su su và mua ngay tại đó. Giá su su không đắt để bạn có thể mua về, vào mùa giá chỉ khoảng 10.000 – 15000 đồng/kg.

Những gùi su su theo chân người dân xuống chợ

Su su ở Sapa được hợp tác xã Hoa Đào quảng bá sản phẩm và hướng dẫn người dân những quy trình đóng gói, bao bì, mẫu mã để khẳng định thương hiệu và đặc biệt khẳng định rau và quả su su Sapa chứ không để hàng Trung Quốc thâm nhập đánh lừa du khách.

Những bó rau su su tươi rói phục vụ du khách và người dân địa phương

Đến với Sapa là đến với tiếng khèn điệu múa, đến với những khung cảnh lãng mạn và tất nhiên là đến với những món ăn tuyệt ngon, đơn giản nhưng hấp dẫn mang phong vị núi rừng Tây Bắc, mỗi món ăn là một điều gì đó thú vị, gắn bó với người dân từ xa xưa mà mỗi du khách đến đây có một sự khám phá và cảm nhận riêng. Hãy chia sẻ cùng Sapa Mist chúng tôi những cảm nhận của bạn về món ăn đơn giản, dân dã này bằng cách để lại những bình luận phía dưới và chắc chắn chúng tôi sẽ là người chia sẻ, giải đáp thắc mắc cùng du khách! Chúc du khách có chuyến đi vui vẻ và thưởng thức những món ăn ngon tại Sapa thân thương!

Leave a comment

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *