Hướng dẫn chọn mua nấm hương rừng Sapa tươi ngon


Sapa không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, hữu tình và thơ mộng, con người hiền hòa, đôn hậu mà còn lưu giữ nhiều nét văn hóa ẩm thực độc đáo và tinh tế mà không nơi nào có được. Dường như thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho vùng đất này vô vàn những đặc sản của núi rừng, đặc biệt là nấm hương rừng – một sản vật trứ danh của Sapa.

Khám phá ẩm thực Sapa luôn là trải nghiệm được nhiều du khách yêu thích bởi những món ăn ở đây ngon khó cưỡng, trong số đó không thể không kể đến các món được chế biến từ nấm hương rừng. Ngoài ra, nấm hương rừng Sapa còn là món quà lí tưởng để du khách mua về làm quà.

Nấm hương rừng – đặc sản trứ danh của Sapa

Những thông tin hữu ích:

  • Mùa hè lên Sapa du khách sẽ được thưởng thức nấm hương rừng tươi mới được hái ở rừng về.
  • Nấm hương rừng khô Sapa có giá bán 400 000 – 500 000 đồng/kg.
  • Để tránh mua phải nấm hương nhập lậu Trung Quốc, du khách nên nhờ người thân, bạn bè trên Sapa mua hộ hoặc tìm mua của bà con dân tộc.
  • Nấm hương rừng được chế biến cùng với nhiều món làm tăng sự hấp dẫn của các món ăn.

1: Công dụng của nấm hương rừng Sapa

Nấm hương rừng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Nấm hương rừng Sapa có hình thức khá giống với các loại nấm hương khác nhưng về hương vị thì hấp dẫn hơn nhiều. Nếu ai đã từng có cơ hội thưởng thức nấm hương Sapa thì chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt này.

Ăn nhiều nấm hương có tác dụng phòng chống bệnh tật

Trong nấm hương có nhiều dưỡng chất như kali, các loại vitamin B2, D, PP, có protein, chất xơ, lipid, polisacarit bổ dưỡng cho cơ thể, giúp tăng sức đề kháng và phòng chống bệnh tật. Ngoài ra, nấm hương giàu dược tính nên được coi là “dược diệu” có tác dụng chống suy lão, kéo dài tuổi thọ, hạ huyết áp, ngăn ngừa hình thành các cục máu đông, giảm béo và chữa tàn nhang…

2: Hưỡng dẫn cách chọn mua nấm hương rừng Sapa

Khi những cơn mưa mùa hạ bất chợt đến cũng là lúc Sapa vào mùa thu hoạch nấm hương. Nấm hương Sapa mọc tự nhiên trong rừng Hoàng Liên trên những thân cây hạt dẻ, được bà con người Mông thu hái sau những trận mưa rào. Những rỏ nấm hương tươi, sờ tay vào mát rượi được thu hoạch đem bán cho các nhà hàng để chế biến thành những món ăn ngon làm nức lòng thực khách gần xa hoặc đem xâu thành từng xiên gác trên gác bếp để khô ăn dần.

Những xiên nấm hương rừng tươi ngon được bà con dân tộc thu hái về

Nếu có dịp du lịch Sapa vào đúng mùa thu hoạch nấm hương, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội mua nấm hương rừng tươi ngon về để chế biến thành những món ăn ngon đãi cả nhà hoặc làm quà cũng rất quý giá. Gía bán nấm hương tươi vào khoảng 300 000 – 350 000 VNĐ/kg.

Làm sao để mua được nấm hương Sapa ngon và đảm bảo là điều mà nhiều du khách quan tâm, băn khoăn. Theo lời khuyên của nhiều người thì du khách nên chọn những cây nấm có độ dài vừa phải, mũ tròn và dày. Không phải những cây nấm ngắn chân mới là ngon mà phải là cây nấm có thân dày, mũ tròn, cánh mỏng xơ, mùi thơm nhẹ nhàng mới là những cây nấm ngon hảo hạng và đảm bảo.

Nấm hương rừng Sapa mọc tự nhiên trên những thân cây dẻ

Đa số du khách đến Sapa đều chọn mua nấm hương khô để tiện vận chuyển khi đi du lịch và dùng được lâu. Vì thế, họ thường chọn mua những túi nấm để khô tự nhiên, đã được xâu thành từng dây, có mùi thơm thoang thoảng của thảo mộc với giá 500 000 – 600 000 đồng/kg. Những xâu nấm hương nhỏ có trọng lượng khoảng 1 – 2 lạng/xâu được bán với giá 30 000 – 50 000 đồng.

Những xiên nấm được hóng khô tự nhiên trên gác bếp

Theo kinh nghiệm của nhiều du khách thì nên vào chợ Sapa hoặc những khu chợ dân tộc họp theo phiên để tìm mua nấm hương rừng khô của bà con người dân tộc mà không nên mua ở ngoài để tránh mua phải nấm đểu của Trung Quốc. Hoặc du khách có thể nhờ người quen sống ở Sapa chọn mua hộ để đảm bảo. Nếu nấm hương có giá bán rẻ hơn bình thường thì du khách không nên mua vì chắc chắn là nấm hương Trung Quốc nhập lậu.

Nấm hương được bà con phơi khô

Nấm hương rừng Sapa nếu để khô có cánh mỏng, màu sáng, mùi thơm nhẹ tự nhiên, đặc trưng của xứ lạnh chứ không thẫm và thơm nhiều như nấm trồng. Giá bán của nấm hương trồng rẻ hơn nấm hương rừng. Khi mua, du khách cần chú ý phân biệt hai loại nấm hương rừng với nấm trồng để tránh bị nhầm lẫn.

Du khách có thể mua nấm hương khô về làm quà

Hiện nay do thời tiết ngày càng khắc nghiệt, ít mưa do đó sản lượng nấm hương ngày càng giảm mà nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn nên tìm kiếm nấm hương khó như tìm vàng. Vì vậy, nhiều khi giá nấm hương tươi được đẩy lên cao chót vót mà vẫn không có để mua.

3: Thưởng thức nấm hương rừng Sapa

Canh nấm hương Sapa làm nức lòng thực khách

Nấm hương rừng tươi Sapa có vị ngọt, mùi thơm nhẹ nhàng của núi rừng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng mê hoặc thực khách như canh gà hầm nấm, gà xào hành nấm, bò xào nấm, súp nấm… Trải nghiệm ẩm thực tại các nhà hàng của Sapa, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn được chế biến từ nấm hương. Nếu là người sành ăn, bạn nên yêu cầu nhà hàng làm cho món chân nấm ngon hảo hạng mà chưa một lần trong đời được thưởng thức.

Nấm hương rừng Sapa làm tăng sự hấp dẫn cho các món ăn

Ngoài ra, nhiều nhà hàng, khách sạn ở Sapa còn có các món lẩu cá hồi, cá tầm với nấm hương và rau rừng khiến thực khách ăn no không chán. Món nấm hương rừng xào thập cẩm cũng là một trong những món ăn hấp dẫn không kém, có trong thực đơn của bất cứ nhà hàng nào ở Sapa.

Lẩu cà hồi, cá tầm Sapa không thể thiếu nấm hương rừng

Nấm hương rừng Sapa từ lâu đã trở thành đặc sản làm mê hoặc thực khách. Bên cạnh những khoảnh khắc tuyệt vời khi được thưởng thức những món ăn ngon tuyệt từ nấm hương rừng, du khách có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Tới Sapa mà chưa thưởng thức các món ăn được chế biến thì nấm hương rừng thì chưa trải qua hết phong vị của núi rừng Tây Bắc.

Leave a comment

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *